健康油条面的做法窍门（健康油条面的做法窍门是什么）

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油条面的做法和配方酥脆蓬松

做油条比烙饼还要简单，新手很容易做成功，只要按照这个方法做就零失败，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好，因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。

将中筋面粉倒入大碗中，加入白矾和盐搅拌均匀。打入一个鸡蛋，逐渐加入温水，边加边搅拌。揉成一个光滑的面团，放置一旁醒发30分钟。醒发后的面团醒发后的面团会变得更加柔软有弹性。将其分成小剂子，搓成长条状。拉伸和折叠拉伸和折叠是油条酥脆的关键。将长条的面团两端捏紧，然后用力拉伸，一边拉一边折叠。

油条的做法和配方教程制作油条需要准备以下材料：面粉500克；酵母粉5克；泡打粉5克；盐5克；鸡蛋1个；牛奶200毫升；食用油适量。做法：将面粉、酵母粉、泡打粉和盐混合均匀。鸡蛋和牛奶，搅拌成面团。

这件事情一下轰动了临安城，人人都排着队想尝一尝“油炸桧”，后来由于捏面人费时费力，就简化成现在这种两根粘在一起的长条形状。人们一吃这“油炸桧”的味道竟然还不错，于是越传越广，日久天长，人们又称其为油条，一直流传至今。

以下是几种酥脆蓬松油条面的做法和配方：传统酵母版材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖10克、盐8克、鸡蛋1个、无铝泡打粉5克、小苏打1克、食用油15克、温水270克左右。

自制油条材料：油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克做法：准备好材料，油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的用量要根据鸡蛋的大小来调整，加的时候要分次加。

自制健康油条的四种制作方法分别如下：方法一：材料：中筋面粉350克、高筋面粉150克、鸡蛋1个、食用小苏打4克、泡打粉4克、盐15克、油15克、水适量。步骤：将材料混合，加水揉成面团，注意面团不要太软。揉面时可以蘸水，通过拉摔使面团有筋度。揉好后盖上保鲜膜醒30分钟，然后下油锅炸制。

准备材料中筋面粉：500克盐：8克小苏打：4克无铝泡打粉：14克（注意选择正规品牌，确保无铝添加）鸡蛋：1个清水：约270毫升（根据面粉吸水性可适当调整）食用油：适量（用于炸制油条）和面与醒发和面：将中筋面粉放入盆中，加入盐、小苏打和无铝泡打粉，混合均匀。

1、做油条比烙饼还要简单，新手很容易做成功，只要按照这个方法做就零失败，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好，因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。

2、香酥油条作为传统中式早点，其商业版配方需兼顾口感、成本和制作效率。

3、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

4、面粉、鸡蛋、食用盐、酵母粉、食用油。首先准备350克面粉，两个鸡蛋，适量的食用盐，酵母粉，食用油。以上这些制作香酥油条的食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始准备烹饪这道表面金黄酥脆，内里蓬松宣软的香酥油条。

普通面粉500克，温水350克，食盐5克，白糖5克，植物油10-15克，油条膨松剂10克，泡打粉5克，小苏打0.5克。详细做法如下：在一大碗中倒入350克温水。先加水可避免和面时粘盆，便于操作。加入5克食盐和5克白糖。盐和糖的比例1：1，能提升油条口感。

高筋面粉：500 克。无铝泡打粉：8 克。小苏打：5 克。盐：7 克。白糖：8 克。鸡蛋（约一个）：65 克左右。牛奶：50 克左右。温水：适量，根据面粉吸水性调整至能揉成面团的湿度。加臭粉版配方低筋面粉：500 克。中筋面粉：500 克。无铝泡打粉：10 克。油条膨松剂：10 克。

斤面炸油条的和面配方如下：面粉：1斤水：6两酵母：10克小苏打：5~3克盐：4~5克菜油：用于炸油条，约1~2斤制作步骤：和面：将酵母、小苏打和盐放入水中，搅拌至完全溶解。然后加入面粉，和成光滑的面团。盖上保鲜膜，让面团醒发到原体积的两倍以上。

基本配方参考面粉：1斤（500克）水：约250~300克（占面粉的50%~60%，具体根据面团软硬调整）膨松剂（如泡打粉、酵母）：5~10克盐：5克油（油炸用）：实际吸油量约10%~20%（即成品油条会吸收部分油）。

1、这个时间锅中放油，油温达到三四成不要太热，这时油条生坯已经醒发好了，两手拿起油条生坯两端轻轻转动一下并且轻轻拉长放入油锅中。 1全程中小火慢炸不断翻面，炸至油条两面都变成金黄色即可控油捞出。 1用这个方法做出来的油条是不是超级节省时间，省时又省力，看一下外表非常酥脆，里面蓬松酥软，好吃又健康。

2、做法：准备好材料，油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的用量要根据鸡蛋的大小来调整，加的时候要分次加。

3、从我记事起直到现在，油条一直活跃在很多人的早餐餐桌上，尽管经常会听到油条不健康的说法，但是丝毫不减国人对其的热爱，油条可以说是中国早餐界的“扛把子”。