菜肴装饰花卉 （菜肴装饰花卉图片大全）

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凉菜用的点缀花草有那些

海棠花 海棠花是常见的摆盘花草名称，海棠花为蔷薇科植物，它会在每年4～5月开花，它的花朵呈白色，也有的呈淡粉色，很适合用来摆盘，有点缀的功效。平时可以将海棠花作为家庭观赏盆栽养殖，这样能随时采摘花卉摆盘。

凉菜的摆盘装饰，离不开各式花草的点缀。兰花、萝卜、象牙萝卜、香菜、法兰、玫瑰、菊花、紫苏花、非洲菊、康乃馨，这些花卉与蔬菜不仅为凉菜增添了色彩，更赋予了其独特的韵味。凉菜，在饮食行业中俗称冷盘，是一种别具一格的菜品。它不仅要求拼摆技艺高超，而且食用时多为凉食，故称为凉菜。

荷兰芹。即香芹，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味；舞草。

红甘蓝苗、安曼红、大麦苗、石竹梅、甜菜苗、迷你红梗菜、迷你苏子叶、迷你紫苤蓝叶、牛皮菜、辣椒叶、洋葱苗、三色堇、芝麻菜、苦苣、虾夷葱苗、芝麻菜苗、琉璃苣苗、斯卡纳苗、璇蔓豆苗、琉璃苣、西兰花芽、珊瑚芽、小麦草、葵花苗、绣球花、茉莉花等等。

琉璃苣：琉璃苣也叫做星星花，顾名思义因为其外形由五瓣的尖形花瓣组成，并呈现少见的梦幻蓝紫色，所以成为了不少大厨的心头好。金莲花：金莲花也叫旱荷、旱金莲。常见的颜色有黄、橙、红等。其花语有着孤寂的含义，不适合用来送人。但入菜可不一样，吃起来有股芥末般的辛辣味道。

凉菜摆盘时常用的花草有这些哦：心里美萝卜：红红的外皮，就像小脸蛋一样可爱，切薄片或丝摆盘，超吸睛！香菜：绿色的叶子，带着独特的香味，点缀在凉菜上，让人食欲大增。玫瑰：浪漫的代表，虽然不能直接食用，但干玫瑰花瓣用来摆盘，美观又增添风情。

秀色可餐的可食花卉

1、. 品种特性：旱金莲，亦称秀色可餐，常见颜色有黄、橙、红等，是最具代表性的食用花卉之一。1 花语：旱金莲的花语是预言和孤寂。1 食用方法：旱金莲的叶和花新鲜时可拌沙拉食用，具有类似山葵的辛辣味，几片即可提升菜品风味，适合搭配面食和米饭。

2、琉璃苣又叫星星花，因为它像星星一样有五瓣花瓣，颜色呈美丽迷幻的星空蓝色，通常点缀在菜肴上十分打眼，花语：勇敢、机智 食用方法：琉璃苣本身有牡蛎、黄瓜般的气味，所以搭配食材也是不错的选择。琉璃苣的叶和花都可以作为蔬菜食用，干花也可以泡茶，是一种蓝色的食品着色剂。

3、秀色可餐的当然不止是秋菊，杨万里在“供我西窗当晚餐”的诗句中所指“当晚餐”的材料则是桂花。事实上，除菊花和桂花外，常用以入馔的花卉还有萱草花(金针菜)、牡丹花、莲花、兰花、梅花等等。从古代食用腌韭花、面拖玉兰花、苔菜花、松花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等的记载看，可食花卉的品种还相当多。

4、木槿花能不能吃：木槿花可以食用，木槿花属于食用花卉。木槿花不仅是一种观赏之花，还是秀色可餐的佳品，浑身是宝。南方很多地方，人们早就有食用木槿的，但以白色为主。吃木槿花在《诗经》中也有记载，木槿花味甘性凉，食之可清热利湿凉血，排毒养颜。

5、在中国的植物宝库中，云南以其丰富的野生观赏植物资源而闻名，据冯国楣先生的研究，大约有2500多种植物可供观赏。这些植物中，不乏可食用的花卉，它们如火红的木棉，清雅的幽兰，香气扑鼻的茉莉，以及漫山遍野的杜鹃和娇艳的木兰，它们在食花的行列中独树一帜，可谓是“秀色可餐”。

菜品点缀用什么花和草好呢?

1、应用：常用于沙拉、甜点和饮品的装饰，也可用于西餐的主菜点缀。 金盏花 特点：金盏花颜色多为橙黄色，花朵小巧可爱，具有淡淡的香味。应用：适用于沙拉、汤品以及面包等烘焙食品的装饰，增加色彩和香气。 玫瑰 特点：玫瑰的花瓣柔嫩，颜色多样，常见的有红、粉、白等。

2、苹果花：苹果花散发着淡淡的香气，可以作为沙拉的点缀，增添独特的风味。花瓣适合用来制作花果汁，为饮品增添美感。黄花菜：黄花菜适合加入沙拉、汤品，或单独煮食。它的鲜嫩口感丰富了菜品的层次。茉莉花：茉莉花的香气浓郁，常用于泡茶。同时，它也适合添加到贝类料理中，为海鲜增添独特的香气。

3、玫瑰：作为经典的盘饰元素，玫瑰以其艳丽的花朵和芳香被广泛采用。玫瑰不仅美观，还能为甜点、饮品及主菜增添独特的风味。不同颜色的玫瑰适用于不同的菜品风格。 菊花：菊花的高雅和清热解毒的特性使其成为盘饰中的佼佼者。新鲜或干燥的菊花都能为菜肴增添一抹清新的气息，使菜品显得更加精致。

有哪些花装饰菜品好看的?

玫瑰 菊花 薄荷 香菜 紫罗兰等。这些花草都是非常好的菜品盘饰选择。详细解释：玫瑰是菜品的经典盘饰花草之一，因其艳丽和芳香而受到广泛欢迎。不仅用于装饰，玫瑰花还常被用作烹饪原料，为甜点、饮料和主菜增添独特的风味和美感。

玫瑰：作为经典的盘饰元素，玫瑰以其艳丽的花朵和芳香被广泛采用。玫瑰不仅美观，还能为甜点、饮品及主菜增添独特的风味。不同颜色的玫瑰适用于不同的菜品风格。 菊花：菊花的高雅和清热解毒的特性使其成为盘饰中的佼佼者。新鲜或干燥的菊花都能为菜肴增添一抹清新的气息，使菜品显得更加精致。

三色堇 特点：三色堇的花瓣通常呈现出紫、黄、白三色，色彩鲜艳且对比鲜明，能为菜肴带来丰富的视觉效果。应用：常用于沙拉、甜点和饮品的装饰，也可用于西餐的主菜点缀。 金盏花 特点：金盏花颜色多为橙黄色，花朵小巧可爱，具有淡淡的香味。