老年人健康饮食（老年人健康饮食的十大原则）

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老年人日常如何规律饮食

1、少食多餐：由于老年人肝脏合成糖原的能力降低，容易感到饥饿和头晕，因此可以安排每日五餐左右，每餐量不宜过多，并在睡前、起床后或两餐间适当食用少许食物作为点心。

2、注意饮食卫生：平时一定要讲究饮食卫生，不吃不干净的食物，不喝不干净的水。饭前，便后要洗手，进餐时最好餐具单用或用公筷。要细嚼慢咽：老年人多牙齿不好，咀嚼能力差，加之胃肠消化能力减退，更应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担。

3、（1）吃饭要定时定量，避免暴饮暴食。老年人活动量减少，消化功能差，胃肠道肌肉张力降低，胃液分泌减少。吃得过饱，尤其暴饮暴食会造成消化不良；吃得过饱腹部发胀，膈肌上升，会使心肺活动受限，增加心肺负担，加重肺气肿、肺心病或冠心病病人的病情。

1、对于老年人，日常饮食应遵循以下原则以促进健康：首先，控制食量。进食应适可而止，避免过度饱食。白天以九成饱为宜，晚餐则控制在八分饱，这样能减少胃肠负担。避免过量食用零食，虽然少吃多餐有益，但连续不断进食会导致胃肠疲劳。其次，限制饮酒。

2、老年人饮食一定不要过凉或者过热，最好以温热为主，过凉了会导致肠胃不舒服，过热了不仅会伤害喉咙粘膜还会伤害胃粘膜。老年人唾液分泌减少，口腔粘膜抵抗力下降，故不宜进食很干和很烫的食物。可经常吃些羹汤、菜泥之类的食物，这样既有利于消化，又可补充一定的水分和营养。

3、碳水化合物的需要：老年人对糖功能减低，应控制甜食。糖的主要作用是供给热能，而食物中的糖主要来源于谷类，如果每日吃350克主食，就能获得一日总热量的一半以上。如果老年人过食糖类，如蔗糖、蜂蜜以及各种甜品，则易引起老年糖尿病，过食甜品则会增加血里的中性脂肪，并发高血压、脑栓塞、肾病等。

建议老年人采取少量多餐的饮食习惯，以保持稳定的血糖水平和避免过度进食。这有助于控制体重，预防肥胖相关疾病。老年人的饮食应主要以蔬菜为主，辅以适量的瘦肉和全谷物，减少油炸和油腻食物的摄入。这样可以确保他们获得必需的维生素和矿物质，同时降低慢性疾病的风险。

老年人饮食应以健康为主，遵循多项原则。首先，饮水宜多，保证体内充足的水分。其次，每种食物数量宜少，质量宜高，确保摄入的营养价值高且易于消化。食物种类宜杂，以获取多样化的营养素。温度宜热，避免过冷过热的食物对肠胃造成刺激。饮食宜淡，减少盐分和油脂的摄入。进食速度宜缓，有助于消化。

（1）合理饮食：随着生活水平的不断提高，人们越来越关心吃什么样的食物、怎么吃，科学的营养有益于健康。科学营养是一种充足均衡的饮食，保证人体所需的全部营养素，并且营养素的比例适当，有利于健康。对人们来说，遵循合理膳食营养原则是科学营养的基础。

粗细搭配的饮食有助于营养均衡粗粮中含有丰富的B族维生素、膳食纤维、钾、钙和植物化学物质。由于老年人的消化生理功能有所减退，咀嚼和胃肠蠕动能力减弱，消化液分泌减少，因此他们选择的食物应该粗细搭配，烹调时宜松软，以便于消化吸收。

洁净常言道，“病从口入”，注重清洁卫生是防止病从口入的一个重要关口。老年人饮食首先要讲究清洁一点。老年人身体较差，抵抗力较弱，容易因为细菌的感染产生疾病。因此，老年人吃的食材一定要干净，加工食材所用的器皿，以及砧板、菜刀等用具，也都应保持清洁卫生。才能有效的预防细菌病毒的感染。

首先，烹饪方式需讲究。老年人的味觉和消化能力逐渐减弱，应避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。同时，要注意科学使用调味品，如味精、鸡精等，这些添加剂应适量使用，过量可能会影响身体健康。如果食物口感不对，老年人应尽量避免食用，以免对身体造成负担。其次，购买食材时务必选择最新鲜、最健康的。