食堂人员健康管理制度（食堂工作人员健康检测制度）

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单位食堂从业人员的健康证明应当谁保管

1、健康证明由自己保管。食堂从业人员健康管理制度：食堂从业人员均需持证（健康证）上岗。新入职员工，应经健康检查取得健康证明且通过食品安全知识培训后方可上岗。食堂从业人员必须掌握有关食品卫生的基本要求，具备一定的食品卫生知识和相关的法律法规知识。

2、食品安全管理员应记录所有从业人员信息，定期组织健康检查。从业人员健康证明需随身携带或由主管部门保管，以备检查。所有人员需保持良好个人卫生，穿戴清洁工作服、帽，不吸烟，不进食或从事其他可能污染食品的行为。

3、健康档案管理 食品安全管理员职责：食品安全管理员需及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案。 健康证明管理：从业人员健康证明应随身携带或交主管部门统一保存，以备检查。这些要求旨在确保学校食堂的食品安全，保护师生的身体健康。

4、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

5、单位食堂从业人员的健康，直接影响员工的健康。为此，特制定食堂从业人员的健康检查制度。 食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。 食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

食堂人员健康管理制度(汇编5篇)

1、食堂人员健康管理制度（1）直接接触药品工作人员需符合健康要求，定期进行健康检查。包括药品质量管理、验收、养护、保管、审核、调配、院内制剂生产等直接接触药品人员，需每年定期进行健康检查。新入职药剂科人员需体健合格后方可上岗。

2、食堂从业人员健康管理制度 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入，防止投毒事件发生，保障师生用餐安全。食堂从业人员每年须进行健康检查，新参加工作及临时加入者需取得健康证明后方可上岗。

3、校长总负责食品卫生，分管具体管理。食堂需有有效《餐饮服务许可证》。保持环境清洁，无害虫，清洁无尘。炊具餐具消毒清洁，操作台面及设备定期清理。禁止存放有害物质，使用安全消毒剂。确保水质符合生活卫生标准，食堂内禁止非工作人员随意进入。

4、不采购腐败变质食品，运输容器专用，严格储存管理，建立进出库登记制度。实施留样制度，严格出库管理，加强储藏室管理，维护食品安全。定期对储藏保管人员进行培训，保持库内清洁，加强值班，预防食品安全事故。明确班主任教师负责蛋奶发放工作，记录留观和学生反响，及时报告特殊情况。

食堂卫生管理制度

食堂卫生管理制度主要包括以下几点：个人卫生要求：厨房工作人员在上班时间必须穿戴白色的工作服、工作帽，确保个人卫生符合食品安全标准。食品采购要求：采购人员在采购各种食品时，需严格把好食品质量关，确保食品新鲜、不变霉、不变质，以预防食物中毒事件的发生。

为确保食堂的卫生安全，以下为食堂卫生管理制度： 工作人员在上班期间必须穿戴整齐，统一着白色工作服及工作帽，以保持个人卫生及食品安全。 采购人员需严格把控食品质量，确保所购食品新鲜，无霉变、无变质现象，以预防食物中毒的发生。

食堂卫生管理制度主要包括以下几点：厨房员工着装要求：厨房员工应始终穿着白色工作服和帽子，以保持专业形象和卫生标准。食材采购与筛选：采购人员在选购食材时，必须严格筛选，确保食品新鲜，无霉变、变质，从而预防食物中毒风险。

食堂管理人员需定期对食堂环境卫生进行检查，并做好检查记录。学校需不定时检查食堂卫生，确保环境符合要求，并记录检查结果。检查内容包括： 食堂内环境：检查地面清洁状况，是否有残留食物、积水和未盖潲水桶等现象。检查水池内外、排污沟是否畅通，无残留食物。

在公司食堂管理中，第一条规定是必须严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，遇事需请假。第二条强调了服务意识的重要性，要求员工文明服务，态度温和，热情接待，礼貌待人，热爱岗位，尽职尽责，确保饭菜新鲜美味，分量适中，公平对待每位顾客。

食堂工作人员健康管理制度(推荐4篇)

1、食堂工作人员健康管理制度（1）食堂工作人员需每年进行健康检查，确保健康证不过期。新入职员工必须持有健康证明才能上岗，避免先工作后体检的情况。食品卫生管理人员需负责组织全体员工的健康检查，建立健康档案，确保“五病”人员调离岗位，并监督员工健康状况。

2、食堂人员健康管理制度（1）直接接触药品工作人员需符合健康要求，定期进行健康检查。包括药品质量管理、验收、养护、保管、审核、调配、院内制剂生产等直接接触药品人员，需每年定期进行健康检查。新入职药剂科人员需体健合格后方可上岗。

3、食堂从业人员健康管理制度 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入，防止投毒事件发生，保障师生用餐安全。食堂从业人员每年须进行健康检查，新参加工作及临时加入者需取得健康证明后方可上岗。

4、食品从业人员健康管理制度（1）为保障食品卫生安全，依照相关法律法规，企业应制定职业健康监护制度，保护员工健康。该制度要求企业职业健康管理部门根据职业危害因素的类别和接触水平，组织接触相关危害因素的员工进行法定职业健康检查。员工接受检查应视为正常工作时间。

5、校园食堂管理制度（4）每日食谱要求下，管理员通知库管准备所需食品原料。肉、禽类清洗、切割专用，蔬菜类根据品种进行粗加工。加工人员穿戴整齐，持有效健康证与培训证上岗。负责人监督各岗位操作情况。校园食堂管理制度（5）熟食保存温度控制，再次利用前需充分加热，确认未变质。

6、学校食堂从业人员健康管理制度 学校需制定健康管理制度，保障师生健康安全。遵循饮食安全、职业道德、传染病防控、个人卫生保障原则。入职需体检，定期进行常规与专项检查。确保从业人员健康，取得健康证明。提供职业健康教育，进行健康风险评估与健康管理技能培训，提高自我防护能力。

食堂从业人员健康管理制度(汇编7篇)

1、食堂从业人员健康管理制度 食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入，防止投毒事件发生，保障师生用餐安全。食堂从业人员每年须进行健康检查，新参加工作及临时加入者需取得健康证明后方可上岗。

2、食品从业人员健康管理制度（1）为保障食品卫生安全，依照相关法律法规，企业应制定职业健康监护制度，保护员工健康。该制度要求企业职业健康管理部门根据职业危害因素的类别和接触水平，组织接触相关危害因素的员工进行法定职业健康检查。员工接受检查应视为正常工作时间。

3、食堂经理每日对每位从业人员进行上岗前检查，并作好记录，发现有上述病症的人员立即处理。患病或有疾病先兆的从业人员需向食堂报告，不得隐瞒，由校医进行检查治疗并确认是否能工作，食堂及从业人员需服从校医决定。

4、食堂工作人员健康管理制度（1）食堂工作人员需每年进行健康检查，确保健康证不过期。新入职员工必须持有健康证明才能上岗，避免先工作后体检的情况。食品卫生管理人员需负责组织全体员工的健康检查，建立健康档案，确保“五病”人员调离岗位，并监督员工健康状况。

5、学校饭堂管理制度（3）至（6）：持续提出食堂从业人员的个人卫生标准，包括但不限于定期洗手、保持个人清洁、避免对食品的污染，以及在食品加工和销售场所内的行为规范。强调在食品加工前后、接触直接入口食品前应进行洗手，并穿戴整洁的工作服、帽，头发梳理整齐并置于帽内。

6、校长负责早、午、晚餐供应的监管，后勤主任负责日常监管，卫生保健老师负责卫生监管，非食堂人员禁止进入。