健康蔬菜自制大全图解（健康蔬菜自制大全图解）

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怎样给宝宝做蔬菜零食

水果泥或水果片 材料：新鲜水果（如苹果、香蕉、梨等）制作方法：将水果彻底清洗干净，去皮去核。将水果切成小块，放入蒸锅中蒸熟或使用微波炉加热至软。对于较小的宝宝，可以将蒸熟的水果用叉子压成泥或使用食物处理器打碎。对于较大的宝宝，可以直接切成小片或小条，方便手抓。

爱心蔬菜蛋饼 食材：南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。 做法：将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝，鸡蛋敲散。豌豆煮熟，平底锅入少量橄榄油，将南瓜丝、土豆丝放入炒熟，加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中，慢慢烘熟。

选择新鲜的水果，洗净去皮。将水果切成薄片或小块。使用烤箱或食品干燥机在低温下烘干水果片，直至干燥。冷却后即可作为健康零食给宝宝食用。 蔬菜泥 材料：胡萝卜、南瓜、土豆等蔬菜 做法：将蔬菜洗净，去皮切块。蒸熟或煮熟蔬菜块。将熟透的蔬菜放入搅拌机中，加入适量的水或母乳/配方奶，搅拌成泥状。

烘焙： 将水果切片或蔬菜切条，放在烤盘上，轻撒一些水，然后在烤箱中以低温烘烤至干燥。也可以制作全麦面包屑或燕麦片，烘焙至金黄色，作为零食食用。蒸煮： 将食材蒸煮至软熟，例如制作苹果泥或胡萝卜泥，这样的零食易于宝宝咀嚼和消化。

辅食|自制宝宝零食 时蔬米粉手指条 米粉30克、蔬菜30克、鸡蛋2个。胡萝卜和西兰花焯水沥干水分切碎。辅食机放入鸡蛋和米粉，打发至细腻状态，加入蔬菜碎搅拌均匀，倒入刷油铺油纸的碗中，盖上保鲜膜扎孔上锅蒸25分钟闷5分钟，脱模切成条状。

自制蔬菜沙拉的做法

自制蔬菜沙拉的做法如下：所需材料： 蔬菜：生菜、菠菜、紫甘蓝等，建议将蔬菜提前放入冰箱中冷藏30分钟以保持营养和口感。 调料：橄榄油、醋、盐、黑胡椒、蒜泥。 辅料：坚果类、奶酪、鸡蛋等。制作步骤： 准备材料：将蔬菜摘洗干净，并切成适合自己口味的大小。

清洗蔬菜 将所有蔬菜用清水洗净，沥干水分或用厨房纸擦干。生菜撕成小块，黄瓜切片，番茄切块，胡萝卜切丝，紫甘蓝切细条，彩椒切丁等。 处理蛋白质 如果加入鸡胸肉或虾仁，可以提前煮熟或煎熟，切成小块。水煮蛋切块，豆腐切丁备用。

把处理好的紫甘蓝丝、紫胡萝卜丝和紫生菜碎片放入一个大碗中，用筷子或者干净的手轻轻搅拌，使蔬菜混合均匀。加入配料和沙拉酱 如果使用坚果碎，此时可以将坚果碎撒在蔬菜上；如果有奶酪碎，也一起撒上。然后将调好的沙拉酱倒入碗中，继续搅拌，让每一片蔬菜都裹上沙拉酱。

将番茄切成小块，黄瓜切成薄片，胡萝卜切成丝状，甜椒和洋葱切成细条状。 将所有的蔬菜放入一个大碗中，轻轻拌匀。 在另一个小碗中，将橄榄油、醋、盐和胡椒粉按照个人口味混合搅拌均匀。 将调味料倒入蔬菜碗中，用铲子或者拌勺轻轻翻拌均匀，确保蔬菜充分裹上调味料。

自制蔬菜沙拉的做法 制作蔬菜沙拉的步骤如下：准备所需的蔬菜，例如生菜、胡萝卜、黄瓜、番茄等，洗净切成适当大小的块状。将蔬菜放入大碗中，加入适量的橄榄油、醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀。可以根据个人口味加入其他调味料，例如蜂蜜、柠檬汁、芥末酱等。将沙拉装盘即可享用。

家庭自制蔬菜腌制方法

1、家庭自制腌制酸菜的方法如下： 准备材料 主料：新鲜完整的芥菜56颗。 调料：食盐适量。 辅助器具：一个无油干净的密封玻璃罐或其他密封容器。 清洗与晾晒 将芥菜清洗干净，去除黄叶和杂质。 将洗净的芥菜放在阳光下晒干水分，直至芥菜有些蔫的样子。

2、家庭自制酸菜的腌制方法如下：准备材料：主材料：新鲜芥菜、食盐。容器：密封性能好的玻璃罐或坛子。处理蔬菜：将芥菜清洗干净，去除泥沙和杂质。沥干水分，可以在通风处晾晒一段时间，确保蔬菜表面无多余水分。腌制步骤：切菜：将晾干的芥菜切成适合腌制的大小，通常是对半切开或切成小段。

3、食材：青菜1000g、盐100g。方法/步骤：将青菜洗净在太阳下暴晒，并且要晒至干瘪状。把晒至干瘪的青菜放进大盆里，加盐，用手反复搓揉均匀【盐与菜的比例一般是10：1】。玻璃罐用热水刷洗过后，放太阳底下晾干。将搓过盐的青菜放到玻璃罐里，压实。

4、做法1选黄白帮把白菜，切成大块，撒盐腌渍两小时左右，盐放的少的话多腌一小时左右腌至水分出来以后用清水洗两遍去去盐，可以撕一小片尝一下咸淡，可以了轻轻攥出水分捞出，不要攥太干2准备配菜，苹果和梨。

5、家庭自制泡菜的做法窍门如下：盐水制备：将清水烧开，加入食盐，比例约为每1公斤水加80克盐，直至感觉很咸。水量控制在坛子容量的10%20%左右。待盐完全溶解后，放入适量配料，根据个人口味调整。将卤水倒入泡菜坛中，淹到坛子的3/5为宜，待卤水完全冷却后再放入菜块。

6、可选：干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片（增香用）腌制步骤 处理蔬菜：撅菜洗净，摊开晾干表面水分（避免生水带入导致变质）。将菜切成小段或直接整棵腌制（大棵菜可对半剖开）。 杀青脱水（可选）：菜叶撒少许盐揉搓至稍软，静置1小时出水，挤干水分（此步骤可减少苦味，更脆爽）。

榨蔬菜汁的做法大全

做法：所有蔬菜洗净切块，菠菜焯水去草酸，与青苹果、水一起打汁，最后加柠檬汁搅匀。功效：富含膳食纤维和叶绿素，促进肠道蠕动，适合晨间饮用。

那么，下面就来介绍一下各种蔬菜汁的做法。 芹菜汁材料： 芹菜40g～50g、高丽菜80g～100g、柳丁(带皮)30g、胡萝卜与苹果各150g～200g。做法： 芹菜要包在高丽菜内打成汁。功效： 芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又健胃利尿。

破壁机蔬菜汁的做法 准备好需要的蔬菜，可以根据个人口味选择不同的蔬菜，比如胡萝卜、西红柿、黄瓜、芹菜等。 将蔬菜清洗干净，切成小块，放入破壁机中。 加入适量的水，一般来说是蔬菜的1/2到2/3即可。 打开破壁机，选择适当的档位，开始搅拌。

榨蔬菜汁不需要先煮熟。蔬菜汁具体做法如下：主料：胡萝卜200克、苹果200克 辅料：白砂糖15克、水150毫升 第一步：胡萝卜去皮切块。第二步：苹果去皮去核切块。第三步：将胡萝卜块和苹果块放入榨汁机中，放入糖和水。第四步：打成汁。第五步：打好的果汁，用过滤网过滤即可。

做法：生菜切段，苹果去皮去核切块，柠檬切片。放入搅拌机加水搅打，滤净杂质饮用。卷心菜 菠萝汁 包菜汁适合健身或减肥，热量低，含钾元素，减少水肿，有减肥效果。用榨汁机榨包菜汁，选择渣汁分离的加水，普通榨汁机加适量水。洗净切碎榨成汁，可加柠檬汁和蜂蜜调味。