对话正谷农业张向东：中国有机消费为何低于全球？

专题：2025第十六届夏季达沃斯论坛

　　2025年新领军者年会于6月24-26日在天津举办，本届新领军者年会主题为“新时代企业家精神”。年会期间，正谷（北京）农业发展有限公司创始人兼董事长、全国工商联农业产业商会副会长张向东与新浪财经对话。

　　张向东指出，有机农业目前面临三大核心问题：一是生产环节的病害虫害防治困难，二是消费者对有机产品的信任难以建立；三是国际有机认证标准不统一，导致贸易壁垒。

　　张向东坦言，中国有机产品的人均消费水平远低于全球平均国家。至于背后原因，张向东认为，一方面或与经济发展水平有关，另一方面消费者对有机产品存在误解。

　　他进一步解释称，有机是一种生产条件，一种农业生产的标准。国际标准不互认也制约了行业发展，比如欧盟与中国的有机认证互不承认，限制了贸易，企业若想出口，必须承担高昂的重复的认证成本，这对中小型企业尤为不利。

　　近些年，正谷农业开始聚焦礼盒市场。张向东坦言，C端日常消费品如蔬菜、牛奶等品类难以打开市场，而礼盒更适合B端合作与高端消费场景。信任是核心问题，单位采购比个人消费更容易建立长期关系。

　　张向东还谈到，AI在农业中落地仍面临成本高、推广难等问题。目前来看，AI可以在育种、特定品种的病害防治和科学生产以及农产品配置风味呈现等方面有所作为。

　　他以咖啡为例表示，气候变化对咖啡产量的巨大影响，全球温度每升高一度，咖啡产量将显著下降，部分传统产区甚至可能无法继续种植。而AI技术可以通过气候预测等手段帮助咖啡行业进行商业化方面的调整。（新浪财经 徐苑蕾）

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