健康油香菇榨菜片（香菇油香菇油菜的做法）

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榨菜香菇怎么做好吃

制作步骤： 准备食材： 将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，以便更好地入味和烹饪。炒制香菇：烧锅倒油烧热，然后下入切好的新鲜香菇翻炒一下。这一步是为了让香菇的香味散发出来，并且使其略微变软。加入榨菜丝：接着，将榨菜丝加入锅中，与香菇一起翻炒。

将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，以便更好地入味和烹饪。炒制香菇：烧锅倒油烧热，然后下入切好的新鲜香菇翻炒一下，使其均匀受热并释放出香味。加入榨菜丝：接着，将榨菜丝合入锅中，与香菇一起翻炒，让两者的味道相互融合。调味：加适量的盐，以提升菜肴的整体风味。

食材准备 香菇：洗净后切片。 青红辣椒：洗净后切圈。 姜：切末备用。 榨菜：切条后用水泡去咸味，捞起沥干水分。 瘦肉：切丝，并用淀粉、生抽拌匀，再加香油腌制5分钟。 泡榨菜去咸 榨菜切条后，需用水浸泡一段时间以去除多余的咸味，然后捞起沥干水分，以保证菜品口感适中。

准备食材：将胡萝卜切成细丝，芽菜预先准备好。洗净并沥干香菇。准备切碎的蒜蓉、葱、辣椒以及洋葱。切好榨菜和卷心菜备用。处理胡萝卜和芽菜：将胡萝卜丝放入沸水中烫约3分钟。接着放入预先准备好的芽菜，稍微焯一下以保持脆度，然后捞出备用。炒制香菇香料：在炒锅中加入约1汤匙油，用大火加热。

香菇干与榨菜一起炒制会非常好吃。以下是具体的制作步骤：准备食材：干香菇200g榨菜1包油20g盐3g黄酒8g酱油5g味精2g泡开香菇：将干香菇放入水中泡开，以便后续烹饪。切香菇：将泡开的干香菇切成小块，以便更好地入味。炒制：开火，锅里放入20g油烧热。

香菇干好吃的做法如下：干香菇炒榨菜是一道美味佳肴。具体制作步骤如下：准备食材：干香菇200g榨菜1包油20g盐3g黄酒8g酱油5g味精2g处理干香菇：将干香菇放入水中充分泡开，然后捞出沥干水分。将泡开的干香菇切成小块，以便烹饪时更容易入味。烹饪步骤：开火，将锅烧热后倒入20g油。

香菇榨菜丝的做法,香菇榨菜丝怎么做好吃,香菇

制作步骤： 准备食材： 将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，以便更好地入味和烹饪。炒制香菇：烧锅倒油烧热，然后下入切好的新鲜香菇翻炒一下。这一步是为了让香菇的香味散发出来，并且使其略微变软。加入榨菜丝：接着，将榨菜丝加入锅中，与香菇一起翻炒。

准备食材：主料：榨菜丝100克，新鲜香菇55克。辅料：适量的油、盐和味精。处理香菇：将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，以便更好地入味和烹饪。炒制香菇：烧锅倒油烧热，然后下入切好的新鲜香菇翻炒一下，使其均匀受热并释放出香味。

香菇榨菜炒菜丝的做法如下：准备食材：将胡萝卜切成细丝，芽菜预先准备好。洗净并沥干香菇。准备切碎的蒜蓉、葱、辣椒以及洋葱。切好榨菜和卷心菜备用。处理胡萝卜和芽菜：将胡萝卜丝放入沸水中烫约3分钟。接着放入预先准备好的芽菜，稍微焯一下以保持脆度，然后捞出备用。

做法 把榨菜、香菇、瘦肉分别切成丝。香菜切成3厘米长的段。肉丝加料酒、老抽、湿淀粉各两勺，拌匀上浆。榨菜丝用开水烫几遍，再用冷水泡10分钟，去除咸味。锅内加入骨头汤、姜丝烧开，下入香菇丝烧开，下入肉丝，滑散至熟，撇净浮沫，煮约5分钟。

主料：榨菜丝100克、新鲜香菇55克。辅料：油适量、盐适量、味精适量 将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开。烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒一下。接着，合入榨菜丝翻炒翻炒。然后，加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀，即成。

制作步骤： 准备食材：将娃娃菜、榨菜丝和新鲜香菇准备好。新鲜香菇需要提前清洗。 清洗娃娃菜：将娃娃菜清洗干净，去除表面的泥土和杂质。 切娃娃菜：将清洗好的娃娃菜放在案板上切开，大小适中，方便翻炒和入味。

香菇干怎么做好吃

泡发香菇 干香菇用温水（加1勺白糖）泡发30分钟，能加速软化并提鲜。泡好的香菇水留用，炒菜时加入更香。 处理食材 香菇挤干水分切厚片，瘦肉逆纹切薄片（口感更嫩）。肉片用腌料抓匀，加1勺油锁住水分，腌10分钟。 快炒技巧 热锅凉油，先下肉片大火滑炒至变色盛出。

干香菇温水加糖泡发30分钟（快速泡发法），切厚片，泡菇水留用；笋切滚刀块焯水去涩。 热油爆香姜片，下香菇和笋煸炒至微黄，加生抽、老抽、糖炒匀。 倒入泡菇水（约半碗），中小火焖5分钟，收汁后淋少许香油。

干香菇变得美味可口的方法主要包括炖汤、炒菜和煮粥：炖汤：泡发：先将干香菇用温水泡发。炖煮：将其与鸡肉、排骨或蔬菜等一同放入锅中，加入适量的水，小火慢炖1到2个小时。调味：炖好的汤品本身味道鲜美，可以根据个人口味适量加盐或其他调味料。

将干香菇放入水中泡开，确保香菇充分吸水变软。切香菇：将泡开的干香菇切成小块，以便烹饪时更易入味。炒制：开火，锅里放入20g油烧热，先倒入榨菜翻炒几下，再倒入切好的香菇继续翻炒。加入黄酒继续炒，等黄酒烧得差不多干了，放入3g盐和5g酱油炒一下。

操作方法：将香菇干洗净后放入容器，加入适量的凉水和一小块冰糖或白糖（每50克香菇干可加入5 - 10克糖）。浸泡时间大约为3 - 4小时，待香菇干泡发至柔软饱满即可。比如在制作凉拌香菇时，用这种方法泡发的香菇干，凉拌后的口感会更加爽脆可口。

干香菇要做得好吃，可以尝试以下几种方法：基本做法： 泡发：先将干香菇用温水泡发24小时，直到香菇变软。 煮制：把泡发好的香菇放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮2030分钟，使香菇变得软烂，口感更佳。 切制：煮好的香菇捞出沥干水分，切成丝或者切成小块备用，以便后续烹饪。

为什么香菇泡在榨菜油里,榨菜油会变质吗?

1、应该是两种食物不能放在一起，所以就会造成这样的变质颜色。

2、将干香菇放入水中泡开，确保香菇充分吸水变软。切香菇：将泡开的干香菇切成小块，以便烹饪时更易入味。炒制：开火，锅里放入20g油烧热，先倒入榨菜翻炒几下，再倒入切好的香菇继续翻炒。加入黄酒继续炒，等黄酒烧得差不多干了，放入3g盐和5g酱油炒一下。

3、香菇干与榨菜一起炒制会非常好吃。以下是具体的制作步骤：准备食材：干香菇200g榨菜1包油20g盐3g黄酒8g酱油5g味精2g泡开香菇：将干香菇放入水中泡开，以便后续烹饪。切香菇：将泡开的干香菇切成小块，以便更好地入味。炒制：开火，锅里放入20g油烧热。

香菇炒榨菜做法大全

香菇榨菜炒菜丝的做法如下：准备食材：将胡萝卜切成细丝，芽菜预先准备好。洗净并沥干香菇。准备切碎的蒜蓉、葱、辣椒以及洋葱。切好榨菜和卷心菜备用。处理胡萝卜和芽菜：将胡萝卜丝放入沸水中烫约3分钟。接着放入预先准备好的芽菜，稍微焯一下以保持脆度，然后捞出备用。

制作步骤： 食材处理： 将香菇洗净后切片。 青红辣椒洗净后切圈。 姜切成末。 榨菜切条，用水浸泡以去除咸味，然后捞起沥干水分。 笋切丝备用。 瘦肉切丝，用淀粉、生抽拌均匀，再加香油拌均匀腌制5分钟。炒制过程：热锅凉油，待油温达到7成热时，下肉丝翻炒至变色后捞起备用。

制作步骤： 准备食材： 将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，以便更好地入味和烹饪。炒制香菇：烧锅倒油烧热，然后下入切好的新鲜香菇翻炒一下。这一步是为了让香菇的香味散发出来，并且使其略微变软。加入榨菜丝：接着，将榨菜丝加入锅中，与香菇一起翻炒。

准备食材：主料：榨菜丝100克，新鲜香菇55克。辅料：适量的油、盐和味精。处理香菇：将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，以便更好地入味和烹饪。炒制香菇：烧锅倒油烧热，然后下入切好的新鲜香菇翻炒一下，使其均匀受热并释放出香味。

制作步骤： 准备食材：将娃娃菜、榨菜丝和新鲜香菇准备好。新鲜香菇需要提前清洗。 清洗娃娃菜：将娃娃菜清洗干净，去除表面的泥土和杂质。 切娃娃菜：将清洗好的娃娃菜放在案板上切开，大小适中，方便翻炒和入味。