吃喝板块今日（8月27日）深陷回调，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘后持续走弱，盘中场内价格跌幅一度达到1.38%，截至发稿，跌1.23%。
成份股方面，部分白酒龙头及饮料、调味品等大众品跌幅居前。截至发稿，山西汾酒、泸州老窖双双大跌超3%，古井贡酒、金徽酒、承德露露等跌超2%，酒鬼酒、顺鑫农业、洋河股份等多股跌超1%。
资金面上，吃喝板块场内热门布局工具食品ETF（515710）已连续两日获资金回流。数据显示，截至昨日，食品ETF（515710）近2个交易日累计获主力资金净申购额达到3517万元，近20个交易日累计吸金额更是高达1.43亿元。
消息面上，8月25日9：00，茅台1935酒（高端）在官宣的京东、天猫、抖音三大平台共5家店铺正式开启预售，定价为998元/瓶。有分析指出， 茅台1935高端款以新包装、定位吸引消费者，或能改善销售与库存状况。新品表现仍待市场检验，若销售理想，将为公司带来新增长点。
近期市场行情较为火热，多数板块估值已处于相对较高的位置，而吃喝板块估值仍处低位，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至昨日（8月26日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为21.35倍，位于近10年来10.57%分位点的位置，中长期配置性价比凸显。
展望后市，太平洋证券指出，白酒行业处于中报密集披露期，市场对短期白酒企业业绩压力已有充分认知，核心担忧主要集中在动销反馈与价格传导上，若随中报披露逐步落地，叠加动销的边际改善，板块具备持续修复的基础。
国海证券指出，当前牛市背景下白酒板块滞涨，且估值仍处于低位，机构仓位基本出清，当前优质白酒标的2024年股息率普遍在3%-5%之间，对部分险资及股息策略资金或已具备吸引力。近日，美联储降息预期再升温，预计将继续催化板块估值提升。此外，禁酒令影响边际改善，部分地区消费场景出现松绑，白酒板块在前期超跌下迎来修复。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
图片、数据来源：沪深交易所等，截至2025.8.27。
风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，华宝基金亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对该基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。
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