吃喝板块今日（8月27日）大幅回调。反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）全天单边下行，截至收盘，场内价格跌2.45%。
成份股方面，白酒跌幅居前。截至收盘，泸州老窖、古井贡酒、山西汾酒大跌超4%，舍得酒业、顺鑫农业、金徽酒跌超3%，贵州茅台、五粮液、洋河股份等多股跌超2%。
值得注意的是，前期大盘积累了较大涨幅，但以白酒为代表的吃喝板块仍处低位。有机构指出，当前牛市背景下白酒板块滞涨，且估值仍处于低位，机构仓位基本出清，当前优质白酒标的2024年股息率普遍在3%-5%之间，对部分险资及股息策略资金或已具备吸引力。近期美联储降息预期再升温，预计将继续催化板块估值提升。此外，禁酒令影响边际改善，部分地区消费场景出现松绑，白酒板块有望在前期超跌下迎来修复。
方正证券指出，在政策积极拉动内需+供给侧经营节奏良性的双侧驱动下，供需格局将逐步改善。当前白酒板块历经连续多季度回调，市场预期较低，部分头部企业估值回调至较低水平，优质资产底部逻辑明显，建议关注估值修复机会。
当前，吃喝板块估值仍处低位，当前或为板块较好配置时机。数据显示，截至昨日（8月26日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为21.35倍，位于近10年来10.57%分位点的位置，中长期配置性价比凸显。
展望后市，平安证券认为当前白酒基本面底部企稳，中报理性出清、解决历史库存问题，同时股息率为股价形成支撑，后续中秋国庆旺季有望催化消费。标的上建议关注三条主线，一是需求相对坚挺的高端白酒；二是全国化持续推进的次高端白酒；三是基地市场扎实的地产酒。
华龙证券表示，自二季度禁酒令以来， 白酒需求端持续承压，短期来看，政策的边际影响有望逐渐收窄，中报基本面来看，白酒加速出清，为后续回暖奠定一定基础。白酒作为前期超跌的板块，预期先行，估值的修复有望先于基本面。建议关注：一是超跌反弹的次高端白酒；二是具备韧性的区域龙头；三是稳健的高端白酒。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
图片、数据来源：沪深交易所等，截至2025.8.27。
风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，华宝基金亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对该基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。
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