山西健康风险企业（健康山西是哪家公司）

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山西老陈醋勾兑事件

1、近日，山西醋产业协会副会长王建忠在采访中揭示了一则令人关注的信息：在市场上流通的山西老陈醋中，高达95%的醋产品被曝为勾兑醋。勾兑醋的主要问题在于，醋精本身不具备营养成分，且勾兑比例控制不当可能导致健康风险。

2、王建忠事件主要涉及他对山西老陈醋市场份额及新标准的澄清，以及由此引发的业界争议。澄清市场份额表述：王建忠作为山西金醋生物科技公司的董事长，在接受央视采访时澄清了他之前关于“市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%”的表述。

3、月6日，中国之声《晚高峰》节目中的一条报道，标题为“市场上山西陈醋95%为醋精勾兑、多添加防腐剂”，引发了广泛的社会关注。在食品安全问题日益突出的当下，勾兑和防腐剂这两个词触动了公众的敏感神经，使得享有盛誉的山西老陈醋陷入了信任危机，即所谓的“勾兑门”事件。

4、王建忠，作为山西金醋生物科技公司的董事长，近期在接受央视采访时，针对媒体之前的报道进行了澄清。他解释说，他在提及“市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%”时，其表述可能被误解，因为存在一定的歧义。

5、山西醋产业协会副会长王建忠在接受采访时爆出：市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋。醋精本身不含营养成分，勾兑比例掌握不好的话，还会对人体造成伤害。目前虽有所谓配制食醋的标准，但尚无手段检测出勾兑的是不是工业级冰醋酸，以及勾兑比例是否合乎标准。

6、自称被媒体误读媒体之前报道王建忠表述时称，“市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，也就是说，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的”。身为山西金醋生物科技公司董事长的王建忠接受央视采访时表示，“鉴于此事造成这么大的影响，对于同行在这一过程中所受到声誉的影响表示歉意”。

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