好吃又营养健康的菜（简单有营养的菜）

本篇文章给大家谈谈好吃又营养健康的菜，以及简单有营养的菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

有哪些营养好吃的素菜值得推荐?

麻婆豆腐：将豆腐作为肉类的替代品，不仅美味，而且富含植物蛋白和钙质，麻辣口感令人回味无穷。西蓝花炒蘑菇：这两种蔬菜都营养价值高，西蓝花含有丰富的维生素C和膳食纤维，蘑菇则提供多种维生素和矿物质。红烧茄子：茄子含有维生素B和钾，以少量油烹调可保持其鲜嫩口感，红烧调味使其风味独特。

凉拌黄瓜：黄瓜口感清脆爽口，预防口干舌燥；冰镇西红柿鸡蛋汤：简单易做，营养丰富，口感鲜美；清炒芦笋：口感鲜美，富含纤维素、维生素C等营养成分，有助于预防便秘；紫菜蛋花汤：口感清淡，富含蛋白质、维生素等，有利于补充营养。

虎皮尖椒虎皮尖椒是一道家常素菜，以其清香辣爽的口感著称。制作方法是选用鲜嫩的青椒，经过掌握火候的煸炒，直至表皮呈现出虎皮状，加入调味品，最后倒入鸡蛋液翻炒，使得尖椒熟透香浓，口感爽滑，色泽金黄，风味独特。素炒芦笋芦笋富含维生素和矿物质，是一道清淡健康的素菜。

好吃的素菜有很多种类，下面为您推荐一些受欢迎的素菜。地三鲜地三鲜是一道传统的素炒菜，主要食材有土豆、茄子、青椒等。其味道鲜美，色彩鲜艳，营养丰富，是很多人喜爱的菜品之一。烹饪时先将土豆和茄子切块，青椒切丝，经过炒制后，各种蔬菜的鲜香相互融合，口感丰富。

好吃的素菜有很多，推荐以下几种：地三鲜地三鲜是一道经典的中式素菜，以茄子、土豆和青椒为主料。烹饪时先将茄子、土豆、青椒炒制断生，然后加入调料制成。这道菜肴色泽鲜艳，口感丰富，既能让人品尝到蔬菜的鲜美，又具有良好的营养价值。

韭菜摘去老叶，清洗干净，切成2厘米的段。红椒切成细丝用来配色。准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐提一下底味。加入半勺水淀粉，加水淀粉使鸡蛋吃起来口感更滑，不容易炒老。然后用筷子快速搅散。切点葱花放在盆中。把鸡蛋炒一下。锅内烧油，油温烧至7成热。

香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，很多人都喜欢吃。这道菜的做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，这两种食材搭配菜一起，色泽鲜亮，是很不错的一道清淡的家常菜。

豆浆、玉米糁红薯粥、银耳汤、莲子百合粥、小米粥；小笼包、煮玉米、全麦面包、发糕、馒头花卷豆沙包；青菜炒豆腐、清炒藕片、凉拌豆腐、凉拌萝卜丝等等，这些都是味道好并且清淡的家常饮食。

1、清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了，直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐。大人吃就蘸着酱料吃，非常的美味可口。

2、凉拌菠菜：- 将200克菠菜洗净，切成小段。- 烧一锅水，加入少许盐和油，先焯水菠菜10秒，捞出过凉水。- 挤干水分，放入碗中，加入蒜末、盐、糖、生抽、香醋、香油拌匀即可。菠菜鸡蛋糕：- 准备100克花生米，洗净后控干水分。- 碗中打入3个鸡蛋，加1勺淀粉、少许清水，搅拌均匀。

3、西蓝花和菜花用手掰成小朵，下面比较硬的茎部可以不放，胡萝卜切片，香菇切片备用，蒜切成末备用。锅里烧开水，把除了蒜末以外的四种食材放到清水中焯一下，焯的时间不能太长，不超过1分钟，否则菜的颜色会变深，不够鲜嫩。