大马哈鱼（大马哈鱼的家常做法）

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大马哈鱼属于什么鱼

大马哈鱼，学名为Oncorhynchus masou，属于鲑科鱼类，是一种在北太平洋和西北太平洋沿岸广泛分布的洄游性鱼类。这种鱼因其独特的生活习性、营养价值以及美味的口感而闻名。首先从生物分类上看，大马哈鱼与大西洋鲑、虹鳟等鱼类同属鲑科，但它们之间在体型、生态习性等方面存在差异。

大马哈鱼，又称鲑鱼，属于硬骨鱼纲、鲑科，是一种生活在淡水与咸水交界处的洄游性鱼类。它们主要分布在太平洋的北部和东部海域，以及一些相关的淡水流域。大马哈鱼具有出色的耐力和适应性，能够在水温急剧变化的环境中生存和繁衍。

大马哈鱼既包括海水鱼也包括淡水鱼。大马哈鱼隶属于9个亚目、25个科、146个属，共计510种，其中纯淡水种类有82种。这些鱼类在出生后会在江河淡水环境中度过幼年时期，随后迁移至太平洋海域成长。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们在海洋中以捕食其他鱼类为生，展现出了它们凶猛的天性。

大马哈鱼属于鲑形目鲑科的马哈鱼属，俗名包括大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼等。该鱼种在太平洋的东、西两岸均有分布，尤其在中国的黑龙江、乌苏里江、松花江等水域最为丰富。成年的大马哈鱼体长可达53至81厘米，体重1至5公斤，个体可超过10公斤。

大马哈鱼并非淡水鱼，而是海水鱼。它们属于冷水性溯河产卵泅游鱼类，其幼鱼在海洋中生活约3至5年，一般在4龄时达到性成熟，随后会回到江河中产卵。虽然大马哈鱼的出生地是淡水河流，但它们在太平洋等海域中成长，因此可以被归类为海水鱼。

大马哈鱼的名称并非指其体型庞大，而是源自译音。在赫哲语中，乌苏里江产的鲑鱼被称为dao imaha，其中imaha意为“鱼”。满语中的nimaha也有“鱼”的含义。由于dao imaha连读起来类似于“带马哈”，清朝文人对“大”字的读音为dai，因此将其译为“大马哈鱼”。

大麻哈鱼，又称为大马哈鱼，属于鱼纲鲑科的一种。其体形修长，稍显侧扁，平均长度约为0.6米，全身呈银灰色，并常伴有绯红色的宽斑。大麻哈鱼的嘴巴大，牙齿尖锐，身体覆盖着小圆鳞。它们拥有一个背鳍和一个脂鳍，尾鳍则呈凹入状。大麻哈鱼性格凶猛，主要以小鱼为食。

中文把dawa-daw-dau音译为“大”，把imaha音译为“马哈”，又为了说明“大马哈”是鱼，所以后面加了个“鱼”，所以中文“大马哈鱼”一词，源于黑龙江省的赫哲语。

1、大马哈鱼，又称鲑鱼，属于硬骨鱼纲、鲑科，是一种生活在淡水与咸水交界处的洄游性鱼类。它们主要分布在太平洋的北部和东部海域，以及一些相关的淡水流域。大马哈鱼具有出色的耐力和适应性，能够在水温急剧变化的环境中生存和繁衍。

2、大马哈鱼，学名为Oncorhynchus masou，属于鲑科鱼类，是一种在北太平洋和西北太平洋沿岸广泛分布的洄游性鱼类。这种鱼因其独特的生活习性、营养价值以及美味的口感而闻名。首先从生物分类上看，大马哈鱼与大西洋鲑、虹鳟等鱼类同属鲑科，但它们之间在体型、生态习性等方面存在差异。

3、马哈鱼，亦称为大马哈鱼或大麻哈鱼，属于鲑科中的太平洋鲑属。这类鱼类以冷水为生活环境，具有溯河产卵的习性，广泛分布于太平洋北部及北冰洋地区。大马哈鱼属于鲑形目鲑科的马哈鱼属，俗名包括大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼等。