台州营养健康餐厅（台州市营养学会）

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台州菜有哪些菜品

1、红烧狮子头：选用猪肉为主料，加入荸荠、香菇等配料，经过炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。这道菜不仅味道美，而且寓意吉祥，是台州人逢年过节必备的美食。姜汁炖蛋：选用新鲜的鸡蛋和生姜为主料，经过精心炖制，口感嫩滑，香气扑鼻。具有驱寒暖胃的功效，是台州人冬季进补的佳品。

2、台州九大名菜及部分特色菜包括以下几款：黄岩烧鸡：色泽金黄，肉质鲜嫩，口感醇厚，代表了台州传统烹饪技艺的精华。椒盐虾：虾肉在椒盐的调味下鲜美多汁，风味独特，令人回味无穷。临海麦饼：香脆可口，是台州地区常见的早餐食品，深受人们喜爱。

3、台州九大名菜包括：椒江醉蟹：以其独特的烹饪方式和鲜美的口感著称，是台州海鲜美食的代表之一。黄岩炖鸡：鲜美可口，滋补养生，深受食客喜爱，是台州传统名菜之一。温岭海鲜：种类繁多，新鲜美味，展现了台州丰富的海洋资源。玉环文旦鸡：这道菜结合了玉环当地的特色食材文旦和鸡肉，口感独特，深受欢迎。

台州菜有哪些特点呢?

1、酸甜适中：台州美食在口味上，既有酸味，也有甜味，但都掌握得恰到好处。例如，台州的糖醋排骨，酸甜适中，口感鲜美；台州的酸菜鱼，酸味浓郁，却不刺激，与鱼肉的鲜美相得益彰。这种酸甜适中的口味，使得台州美食更加开胃，令人食欲大增。香辣：虽然台州美食以清淡为主，但也有一些菜品讲究香辣口味。

2、台州菜的特色主要有：仙居八大碗 仙居八大碗主要有莲子、香菇、海参、鲤鱼、红烧肉、肉皮泡、敲肉、泡肉，是当地最有特色的系列土菜，历史悠久，是当地人招待亲友或贵客的佳肴。仙居三黄鸡 仙居三黄鸡被誉为中华第一鸡，曾得到明朝开国皇帝朱元璋的钟爱，列为贡品，三黄鸡的名字由朱元璋钦赐。

3、浙江台州著名的六道菜包括：家烧大黄鱼：特点：选用新鲜大黄鱼，加入多种调料慢火炖制，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁。仙居三黄鸡：特点：选用仙居地区特有的优质土鸡，经过独特烹饪工艺，肉质鲜嫩、口感醇厚，营养丰富。黄金带鱼：特点：选用新鲜带鱼，加入调料炸至金黄色，外酥里嫩、香气扑鼻，味道鲜美独特。

台州四大水果是什么

台州四大水果是枇杷、杨梅、水蜜桃和东方蜜甜瓜。以下是对这四种水果的详细介绍：枇杷：枇杷在台州全市范围内都有种植，尤其以山区居多。枇杷果实呈球形或长圆形，色泽鲜黄，果肉柔软多汁，甜酸适口，营养丰富。枇杷在台州有着悠久的种植历史，是当地的重要水果特产之一。杨梅：台州的杨梅以仙居和临海的东魁杨梅最为有名。

台州四大水果是枇杷、杨梅、水蜜桃、东方蜜甜瓜。以下是关于这四种水果的简要介绍：枇杷：台州全市范围内都有种植，尤其在山区居多。枇杷果实鲜美，营养丰富，是台州的重要水果特产之一。杨梅：台州的杨梅以仙居和临海的东魁杨梅最为有名。杨梅果实色泽鲜艳，酸甜可口，深受消费者喜爱。

台州四大水果是枇杷、杨梅、水蜜桃、东方蜜甜瓜。以下是关于这四种水果的简要介绍：枇杷：枇杷在台州全市范围内都有种植，尤其在山区居多。它是台州的一种重要水果特产，受到广泛欢迎。杨梅：台州的杨梅以仙居和临海的东魁杨梅最为有名。杨梅果实鲜美多汁，是夏季消暑的佳品。

台州四大水果是枇杷、杨梅、水蜜桃和东方蜜甜瓜。以下是关于这四种水果的简要介绍：枇杷：台州全市范围内都有种植，尤其在山区居多。枇杷果实呈球形或长圆形，色泽鲜亮，果肉柔软多汁，味道甜美。杨梅：台州的杨梅非常有名，其中以仙居和临海的东魁杨梅最为著称。

枇杷，台州全市范围内都有，尤其以山区居多；杨梅，台州的杨梅以仙居和临海的东魁杨梅最有名；水蜜桃，以路桥桐屿的为好；东方蜜甜瓜，这是近些年台州种植的新品种甜瓜，以路桥金清以东的农垦场为名气；柑橘，以黄岩蜜桔和临海的宫川橘子为代表；文旦和红心柚，以玉环最有名。

台州椒江十大美食

1、新鲜蟹、鱼、贝类：椒江作为沿海城市，拥有丰富的海鲜资源，新鲜蟹、鱼、贝类等是当地的特色美食。小吃类：豆浆：传统饮品，口感醇厚，营养丰富。糖炒粟：甜香可口，是街头巷尾常见的小吃。临海麦虾：特色面食，口感独特，深受喜爱。手打面：手工制作，面条劲道，汤汁鲜美。

2、在椒江，你可以品尝到豆浆、糖炒粟、临海麦虾、手打面等小吃，这些美食不仅种类繁多，而且口味地道，深受食客喜爱。椒江工人路上的一家餐厅以其招牌菜——椒盐鸭头闻名，这道菜味道香美，令人回味无穷。同样位于椒江建设路上的另一家餐厅，则以阿坚龙虾和千里飘香为特色，其口味鲜美，令人难忘。

3、姜汤面 椒江的姜汤面堪称一绝。这里的人们用黄酒慢熬姜片，待酒精挥发后，捞出姜片晒干。制作姜汤面时，便用这干姜熬汤，再加入鱼、虾、蛤蜊、黄花、豆皮等丰富的配料。这道美食不仅味道鲜美，还具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效。